8. Taatelikakku


En ollut koskaan aiemmin 
tehnyt taatelikakkua, mutta
tänä syksynä sitä on tullut 
tehtyä useita kertoja. 
Taatelikakkua oli tarjolla 
- neidin tekemänä tosin - 
myös marraskuussa pidetyssä
popup-tapahtumassa.
Taatelikakkua löytyi myös 
miehen synttäreillä jälkiruuasta.

Leivoimme taatelikakkua
tyttären kanssa popup-tapahtumaan ja
tyttö tuumi leipoessaan, että
tämä resepti "tulee sit 
Hirsitalon keittiös kakkoseen" 😂
Sitä odotellessa jaan 
kuitenkin taatelikakun ohjeen
tänne 😅

Aiempina jouluina olen tehnyt 
tiikerikakkua, mutta nyt sain uuden suosikin. 
Mikä on sinun joulun ajan suosikkikakkusi?
Herkullista joulukuun kahdeksatta päivää ja 
mukavaa toista adventtia! 🌟


Taatelikakku

1 pss (200g) kivettömiä taateleita
2 dl vettä
200g voita 
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 prk (200g) kermaviiliä
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa

1. Pilko taateleita pienemmäksi ja laita taatelit ja vesi kattilaan. Kiehauta taateleita, jotta ne pehmenevät. Sulata voi joukkoon.
2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
3. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kermaviili. Kermaviilin tilalle käy myös esim. kerma, mutta kermaa kannattaa laittaa vain 1 dl. 
4. Lisää taatelivoiseos.
5. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. 
6. Sekoita tasaiseksi. 
7. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Levitä taikina
tasaisesti vuokaan.
8. Paista taatelikakkua uunin alatasolla noin tunnin 
ajan. Kokeile kakun kypsyys cocktailtikulla. Jos taikinaa
ei tartu tikkuun, kakku on valmis. 
9. Kuten muutkin kuivakakut, taatelikakku säilyy hyvin ja
oikeastaan vain paranee vanhetessaan. Kakusta tulee tällä ohjeella todella herkullinen, mehevä ja kostea! Sen kannattaa antaa hetki
jäähtyä ennen leikkaamista, jotta se leikkaantuu siistimmin.



Kommentit

  1. Herkullisen näköistä taatelikakkua ♥

    VastaaPoista
  2. Taatelikakku on suosikkini joulumakeista. Meillä oli jouluisin aina taatelikakkua ja hedelmäkakkua tarjolla.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Mukavaa, että vierailit blogissani. Kommenttisi ovat tervetulleita :)